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下面附上一則新聞讓大家了解時事
怎分辨雲吞、扁食和抄手 網友專業解析被推爆「餛飩王」
台灣的美食、小吃種類多，而且享譽國際，其中1項「餛飩」，更是在台灣隨處可見。它可被拿來煮湯也能乾拌，烹飪方式十分多元。但有時候對於「餛飩」的稱呼，有人叫「雲吞」、也有人叫「扁食」、也有人稱「抄手」，究竟差別為何？有網友好奇詢問，結果真有神人詳盡分析，讓所有人看了都直呼「餛飩王是你！」
有網友在PTT的八卦版發文詢問，標題為「雲吞、餛飩、扁食、炒手差別是什麼？」他提到「聽說桂X港式雲吞麵很好吃，所以本魯剛剛特別去全聯支援收銀買了一包，回家煮煮看，鮮甜的甘甘滋味，好港好港，果然很好吃；但吃完後想到，為什麼式雲吞麵不是餛飩麵？雲吞、餛飩、扁食、炒手差別是什麼？有八卦嗎？」
發文一出，立刻引發網友熱烈討論和回應；但有網友提到，「其實這個問題看似老生常談，但卻真的問得很好！」有專業網友分析，教大家怎麼分辨雲吞、餛飩、扁食、炒手。
首先「餛飩」這個詞的相關解釋，最早是出現在西漢，「餅謂之餛，或謂之飩。」這是指餛飩是麵食中的一種餅，古時候是用「湯餅」的方式，把麵皮加肉內餡在湯汁裡只來吃。廣義說這種作法都叫做餛飩，連水餃也逃不出被歸類在餛飩家族，只是當時還未出現「水餃」這個詞，值到宋朝才分出「餛飩」、「餃子」一邊一國的概念，2者最大的差別，在於餛飩皮是四邊形，包起來比較薄；水餃皮則是圓形，包起來比較厚一點，所以餛飩煮起來比水餃快上許多。
相對於水餃而言，扁食、抄手、餛飩、雲吞，反而差別就沒那麼大，主要是在不同地方產生不同的稱呼，『橘生淮南則為橘，橘生淮北則為好評商品枳』，就是這個概念。扁食是比較客家做法的餛飩；抄手是比較川式做法的餛飩；餛飩是比較北方做法的餛飩；雲吞是比較港式做法的餛飩。其中叫餛飩最常見，要強調本土客家味就會叫扁食，要強調港式就會叫雲吞，要強調川味就會變抄手。
至於如何分別，該名網友提到，「扁食的特徵是把內餡反覆敲打，把肉直接扁爛扁的更為Q彈，然後用清湯當湯底，加上蔥花提味比較清淡點。抄手通常四方型的麵皮會小一些，包出來的餛飩也比較小，將比較小粒的餛飩煮熟後，加入以辣油為主的醬料食用，紅紅辣辣很提味。」
「餛信用卡刷卡折扣飩是餛飩類食品共同的稱呼，在中國通常是指北方口味的餛飩，不過台灣則是什麼總類都有。原則上沒特殊分類的就是餛飩，比較特別的餛飩就是知名的溫州大餛飩，溫州大餛飩最特別的地方就是溫州沒有大餛飩，一個太陽餅沒太陽的概念。那最後是雲吞，其實還是餛飩啦，但因為廣東話餛飩的發音，就直接變雲吞了。特色是加了很多海鮮的調味，最常見的是大地魚(比目魚)的粉末提味，或是內餡放入整粒鮮蝦，有一種比較特殊的廣式鮮味。」
網友提出最簡單的分法是，「有打內餡的是扁食，有加紅油的是抄手，廣東風味的是雲吞，都可以的推薦超實用家電是餛飩。所以除了紅油抄手沒紅油，一看就知道老闆唬爛，其他的送上餐以後，都很難跟老闆翻桌。原則上餛飩、雲吞、扁食是沒什麼差別，但如果真的很想要以後吃飯可以翻桌的話，建議可以從餛飩麵，或雲吞麵的差別來下手，為什麼呢？」
「雲吞麵是從港式特別命名的麵，特色就是雲吞內餡要用海鮮餡料蝦肉！所以照理講，名字只單叫餛飩麵的，是只有肉沒有蝦仁；名字只單叫雲吞麵的，就該有肉也有蝦仁，這樣才有才有傳達出正宗的港式雲吞麵精神！所以！！如果買了雲吞麵，卻沒有看見蝦仁的話，這時候就差不多是黃金翻桌時機了！不過可惜的是…87%的店家現在應該都標註很清楚，直接都寫明是『鮮蝦雲吞麵』或『鮮肉雲吞麵』了…」
看到如此專業精闢的分析，所有網友們紛紛直呼「跪了」、「餛飩王是你」、「你餛飩系的？」不少人大讚這是優質推文，紛紛大呼「長知識了！」
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護理師接生到死胎…4天連上53小時 下班累癱椅上哭泣
護理師常常有輪班，這是很常見的事情。但美國1名護理師，7月份經歷一場特別辛苦的輪班，不但連續工作4天，時間長達53小時，當中還接生到1名死胎。事後她回到家，連制服都來不及換，整個人累癱坐在椅子上哭泣。當時她的好姊妹拍下照片，日前上傳臉書分享此事，引發許多網友的不捨和共鳴。
根據太陽報(The Sun)等外媒報導，拍下和分享這張照片的是蘿拉(Laura McIntyre)。她在臉書分享時提到，照片的主角是她的好姊妹卡蒂(Caty Nixon)，拍攝的時間是在今年7月份。
蘿拉發文提到，「她一定會為了這張照片殺了我，但可以給我們的護士1分鐘嗎？」蘿拉接著表示，她的好姊妹卡蒂在7月份時，曾經連續上了4天班，時間超過53小時，這當中還不包括通勤的時間1.5小時。當時她忙到沒時間吃購買午餐和喝水，也因為太專心照顧病人，反而時常忘了照顧自己。
看了卡蒂回到家後，制服都還來不及換，實用商品推薦整個人累癱坐在椅子上，而且還忍不住哭泣，連蘿拉都說「這是她最辛苦的一天！」蘿拉進一步表示，這幾天她不斷接生，但其中1個接生到了死胎。這對她們這樣的助產護理師士而言，無疑是造成心理上的壓力。當她們看到媽媽們順利分娩，產下健康寶寶時，那種喜悅是非常巨大的。雖然她們也了解媽媽們的焦慮和緊張，甚至剖腹帶來的內心恐懼，但只要看孩子健康的出生，這些痛都值得了。
只是這次接生到死胎，助產護理師還得幫忙安排殯葬人員來處理死去的胎兒，這讓蘿拉都說「以前我驚喜禮物推薦也真的不知道！」
蘿拉最後感謝卡蒂和所有醫護人員的辛勞，尤其是護理師們，她們的辛苦努力常常會被忽略，最後她更是「感謝妳所做的一切！」
這張照片在10分享於臉書，短短7天就超過18萬個讚、10萬次分享和1.8萬則留言。不少網友紛紛在底下鼓勵打氣，並且表達感謝之意「妳們是人世間的天使，謝謝妳們辛苦了。」
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